京夏寻香技绽芳华丨第三届全国大学生调香技能大赛（和中杯）决赛在北京工商大学成功举办

大学生调香技能大赛

2026年07月21日 15:20

2026年7月19日，第三届全国大学生调香技能大赛（和中杯）决赛于北京工商大学良乡校区成功举办。本次赛事由中国香料香精化妆品工业协会（以下简称“中国香妆协会”）主办，北京工商大学承办，上海应用技术大学、河南农业大学、云南农业大学、江西水利电力大学联合协办，石家庄和中科技有限公司全程提供赛事支持。大赛以“京夏寻香技绽芳华”为主题，中国香妆协会理事长、医学博士颜江瑛、北京工商大学副校长刘艳楠、中国工程院院士、中国食品科学技术学会理事长、北京工商大学教授孙宝国、教育部高等学校轻工类专业教指委秘书长何有节、石家庄和中科技有限公司总经理张乱青、中国香妆协会秘书长穆旻出席了开幕式，大赛同时汇聚专家评委、决赛选手、带队教师以及赛事服务团队。

全国大学生调香技能大赛自2024年首届创办以来，在中国香妆协会统筹引领下，搭建起高校人才培养与香料香精产业需求深度对接的国家级专业平台。赛事历经三载迭代打磨，固定开设食用、日用、烟用三大调香赛道，持续深化“以赛促学、以赛促教、以赛促创”育人模式：首届赛事吸引近千名学子参赛，第二届增设团队参赛、校企双导师创新机制，本届赛事扩容至五大赛区，自年初启动，各赛区反响热烈，经全国院校层层选拔，173名青年调香学子齐聚北京同台竞技。

开幕式隆重启幕，各界嘉宾共论调香人才培育与产业发展

上午大赛开幕式在行政楼报告厅正式开启，中国香妆协会颜江瑛理事长作主旨致辞。她表示，本届赛事赛区扩增、参赛规模再创新高，当下AI技术全面赋能产业，调香人才需要兼具专业科学功底与文化艺术素养，唯有融合人文审美才能打造贴合大众消费需求的优质香精产品。调香，作为香料香精产业的核心技术，不仅关乎产品的风味与品质，更承载着文化传承与消费体验的升级。培养一支技艺精湛、富有创造力的年轻调香师队伍，是行业持续健康发展的根本保障。协会将持续完善行业人才培养评价体系，为青年学子成长成才搭建更广阔的舞台。也期待更多的高校、企业和机构加入到这项事业中来，共同推动香料香精行业在高质量发展的航道上行稳致远。

北京工商大学副校长刘艳楠教授致欢迎辞。她表示，北京工商大学是国内最早布局香料香精学科的高校，承办本届赛事是学校深化产教融合的重要实践，学校通过多方协同保障赛事规范有序开展，期待借助赛事打通课堂教学与产业一线壁垒，推动校际资源共享，吸引更多青年投身香化朝阳产业。

中国工程院院士、北京工商大学孙宝国教授作重点讲话。他指出，香料香精是食品、日化、烟草产业的核心灵魂，长期以来我国高端调香人才存在巨大缺口。如今，随着产教融合不断深化，越来越多的高校开设相关专业，大批青年学子们深耕风味科学，这项大赛正是行业与高校协同育人的标志性实践。他叮嘱参赛学子放平参赛心态、赛场赛后多交流取长补短，坚守产品安全底线，坚持自主创新，立志打造属于中国本土的特色风味，打破海外香精配方垄断。

教育部高等学校轻工类专业教指委秘书长何有节教授发表致辞。他提出，调香大赛是轻工专业教育改革的生动实践，希望高校、企业持续联动，将赛事优质教学案例融入日常育人，合力把赛事打造为全国轻工领域标杆品牌，持续为香料香精行业输送适配产业变革需求的实用型、创新型人才。

石家庄和中科技有限公司总经理张乱青作为赛事连续三届独家支持企业代表发言。企业长期深耕合成香料研发，与北工商院士团队共建工作室，持续以资源助力赛事发展，面对行业监管新规与市场竞争压力，他勉励青年学子夯实专业根基，把握香精行业广阔的就业与发展机遇。

随后，本次大赛裁判长、云南农业大学烟草学院王戈院长宣读赛事规则，公布由一线调香师、企业技术总监组成的三组评审阵容，明确实操时长、赛场纪律、评分规范。

河南农业大学赵铭钦教授作为老赛区代表发言，分享本校“辨香、仿香、创香、评香”四位一体培养模式，鼓励选手以大国工匠之心打磨调香技艺，为中国香妆产业发展贡献青年力量。

赛场实操比拼，全方位检验青年调香综合素养

开幕式结束后，香气调配与答辩环节同步开展，日用、食用、烟用三大组别调香选手分别在对应赛场完成考核。香气调配现场内静谧有序，选手凝神辨香、精准配比，沉浸式展现专业功底。答辩环节，学子自信从容，条理清晰阐述香精设计思路，评审团全程客观打分，从配方创意、香气层次、产业适配多维度综合评判。

赛事全程严格遵循公平、公正、公开评审标准，从配方逻辑、香气层次、创意创新、市场适配性等多维度综合打分，全面考察选手嗅觉感知、香料化学理论、实操创新与产业落地思维。

闭幕式专家点评复盘成果，赛事接力奔赴新程

下午，大赛闭幕式在行政楼报告厅举行，在香气调配评委点评环节，日用、食用、烟用三大组别评委代表依次针对决赛选手调香作品开展专业点评，结合实操表现总结亮点、指出不足，并为学子后续专业学习给出实操指引。

日用调香组评委、乐馥雅（广东）香精香料有限公司技术总监何洛强表示，选手在有限原料条件下创作出风格多样的香型，前中后调结构逻辑清晰，敢于尝试小众原料的创新精神值得肯定。同时提醒大家加强日常闻香训练与原料配比记录，在合规框架下拓宽创意边界，优化香气整体协调度。

食用调香组评委、上海华宝孔雀香精有限公司技术总监向群指出，多数选手能突出清晰主香韵，专业基础扎实。后续需重点关注香精稳定性、入口食用感官及食品原料法规红线，多积累美食风味认知，反复打磨配方让香气层次更圆润自然。

烟用调香组评委、中国烟草总公司郑州烟草研究院烟草调香课题组组长崔凯谈到，选手香料运用大胆多元，作品香韵辨识度高，但对香料添加剂量把控、烟香融合度仍有欠缺。建议夯实单体香料基本功，熟记烟用香料白名单规范，完整留存配方调整记录，平衡配方科学性与香气艺术表达。

本次赛事经实操、答辩综合评审，三大赛道各等级奖项全部出炉：日用调香组决出一等奖3支、二等奖6支、三等奖8支；食用调香组评出一等奖3支、二等奖5支、三等奖6支；烟用调香组产生一等奖2支、二等奖4支、三等奖5支（完整获奖名单附文末）。

颁奖环节中，各赛道获奖学生代表依次登台，由现场行业专家、领导为其颁发荣誉证书与奖项。

随后，江西水利电力大学柳阳作为新晋赛区代表发言，分享江西赛区首次承办初赛的实践经验，提出备赛钻研的过程远比比赛名次珍贵，鼓励学子长久保持对调香专业的纯粹热爱，以赛场所学赋能未来专业深造。

上海应用技术大学易封萍教授代表下一届承办单位发言，正式接过赛事接力棒。她介绍上海应用技术大学七十余年香料香精办学积淀，将融合AI智能创香前沿技术优化下届赛事赛制，打造更开放、多元、前沿的青年调香交流竞技平台。

最后，中国香妆协会秘书长穆旻作大赛总结，他表示本届赛事实现扩容至五大赛区、参赛规模创历史新高，新增企业导师辅导、加香应用产品评价等创新环节，深度推进产教融合。穆旻指出行业虽承压但发展韧性十足，办赛核心目标便是以赛促学、以赛促练，为行业储备实战型青年人才。同时他寄语全体学子持续夯实专业功底、主动学习AI、合成生物学等前沿新技术、坚持创新思维，期待青年人才投身香料香精产业，为行业高质量发展贡献力量，并邀约大家来年相聚上海参与下一届赛事。

全国大学生调香技能大赛（和中杯）既是专业技能竞技平台，也是行业、高校、企业深度对话的交流载体。赛事以实战锤炼青年工匠精神，打通校园理论教学与产业一线需求壁垒，持续为食品、日化、烟草及香料香精行业挖掘、储备高素质创新型调香人才，助力国内香化产业高质量自主发展。